Ванилов пудинг карамел

Състав: Царевично нишесте, готварска сол, оцветител: бета каротин, натурално идентични аромати: карамел, ванилия (0,002%).

Указания за приготвяне:

Вариант 1:

1. В 5 чаши за крем карамел изсипете по 1 чаена лъжица захар. Добавете няколко капки вода и поставете върху горещ котлон. След като се карамелизира захарта, отнемете чашите с подходяща щипка и ги оставете върху студена негорима повърхност да се охладят.

2. Разтворете съдържанието на пакетчето в 50мл. студена вода до гладка смес.

3. Към 500мл. прясно мляко прибавете 75 г (5 супени лъжици) захар и оставете да заври. При непрекъснато бъркане добавете на тънка струйка приготвената смес. Варете 5 минути на изключен котлон.

4. Горещият пудинг разпределете в чашите с карамелизираната захар и оставете да изстине напълно.

5. Потопете чашите с охладения пудинг за 2-3 секунди в гореща вода, обърнете върху подходящи чинии и сервирайте.

Вариант 2:

1. Разтворете съдържанието на пакетчето в 50мл. студена вода до гладка смес.

2. Към 500мл. прясно мляко прибавете 75 г (5 супени лъжици) захар и оставете да заври. При непрекъснато бъркане добавете на тънка струйка приготвената смес. Варете 5 минути на изключен котлон.

3. Изплакнете формите със студена вода. Разпределете пудинга на порции и оставете да изстине.

4. Преди сервиране отделете с лъжичка ръбовете на пудинга от стените на формите, обърнете в чинийки и гарнирайте с топинг карамел.